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2008年07月03日

酵母3日目


今日はお店が忙しくてブログって時間をあまり取れませんでした。。。。




で、自然酵母3日目!!!!



ほとんどのブドウが上に浮かんできましたーーーーー
キタ━━━━━━(≧∀≦)ノ━━━━━━ !!!!!



で、蓋を開けるたびに



プシュ!


って音がするーーーーw





いい感じで仕上がってきてますよーー



で、どのくらいまでこれやるんだっけ???


調べてこなきゃw

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posted by 店長 at 18:47 | Comment(0) | TrackBack(0) | 自然酵母

2008年07月02日

酵母2日目


今日で自然酵母作り2日目


で、蓋を開けてかるくゆするって作業をするんだけど



早速、蓋を開けるときに
中の水をバシャってこぼした店長。。。。



なーんか開けづらいんだよね(#゚Д゚) プンスコ!




中身は水が白く濁ってきて、葡萄は割れてきた
何個かは浮かんできた


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posted by 店長 at 17:21 | Comment(0) | TrackBack(0) | 自然酵母

2008年07月01日

自然酵母でもさwww

店長ってなんでもやってみたくなる性格なんっす。。。


とは言っても、とりあえずやってみるくらいなんですけどねw




でね、今度は自然酵母作りにチャレンジです^^


ネットで調べるとレーズンを水に浸して数日で出来るような事が書かれてます

で、昨日

近所のスーパーを探しにいったんっす、レーズンを。。。。



でね、自然酵母を作るのに必要なレーズンって
表面をオイルコートしてないやつなんです。


そりゃそうですよねw
自然酵母もオイルコートの下では生きていけんだろwww

ちなみに、レーズンとかでも表面が白ーくなってる
その白のやつそのものが自然酵母なんっすからw


けど、昨日はアミ、ジョイマート、ゲンキー、プラント、ハーツ
と思いつくだけのスーパーへ行ったものの

売っているレーズンはオイルコートのやつばかり。。。


きっと売れないんだろね。
白くカビみたいになってるやつは。。。



仕方なく店長

葡萄をそのまま自然発酵させて酵母を作る事にしますた!(n‘∀‘)η



ん?そんな事できるかって???





ぶっちゃけ、やってみないとわかりませーーんwwww



とりあえず、やってみる〜

maku-su10.jpg


posted by 店長 at 14:46 | Comment(0) | TrackBack(0) | 自然酵母