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2012年12月31日

今年の終わり

いよいよ、今年も大晦日になってしまいましたね

店長は大晦日ってのはあんまり好きじゃないんです・・・

夕日とかも。。。なんだか終わりって感じするでしょ?


だからあんまり好きじゃない

けど、明日になれば新年なんですよねw

気分もまた上げ上げです^^


今年一年ありがとうございました。
来年もよろしくお願いします。

それでは、良いお年をお迎えください。



店長


posted by 店長 at 15:06 | Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2012年12月25日

クリスマス

メリークリスマス!

皆さん、いかがお過ごしでしょうか?

店長は相変わらずそれなりに過ごしてます 爆



話は変わり、店長の家では毎年クリスマスの時期にチキンを食べます
今までは近くの高校で買っていたのですが
去年から自分で作る事にしました^^v

去年の丸鶏のスモーク作りを見る

今年も友人の鶏屋さんから鶏を仕入れてチャレンジです
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まずは、丸鶏の血抜き
血抜き、味が染込むように丸鶏にフォークで穴を開けます
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鶏が浸るくらいの水に塩を大さじ2杯ほど(適当)を入れ一晩放置

それと同時に翌朝から漬け込むソミュール液を作ります
今回は2羽なので普段の倍の量

丸鶏2羽分(1羽2Kg)
・水 800cc
・塩 80g
・ローリエ 6枚
・乾燥ローズマリー 一つまみ
・フレッシュローズマリー 2房
・オールスパイス 適量
・黒こしょう 適量


これらを鍋にぶっこみ、ひと煮立ち
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その後
・料理酒 400cc

を入れる

***翌朝***
血抜きが終わった丸鶏をさっと水で洗い
昨晩作ったソミュール液に浸す
この時、大型ジップロックがちょうど良い大きさだ

ここから二晩漬け込みをする。

***二晩後***
漬け込んだ丸鶏を塩抜きする
丸鶏が入る大型の鍋に水をたっぷり入れて丸鶏をぶっこむ
4時間ほど塩抜きをするが、途中一度水を入れ替える

***塩抜き後***
煮込むとほろほろになるのでタコ糸などでしっかり縛り
新しい大型ジップロックに入れなおし丸鶏を煮込む。
この時ジップロックの中の空気を完全に抜き取る
(そうしないとちゃんとお湯に浸からない)

70℃で3時間ひたすら煮込む
(落し蓋的な物を使って完全にお湯に浸かるようにする、店長は皿で押さえた)

***煮込んだ後***
S字フックなどを利用して乾燥させる
店長は扇風機の風を当てて2時間くらい乾燥させた
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***乾燥後***
いよいよスモーク
基本は70℃〜80℃で3時間
その間にチップを数回交換する

スモークの際にポタポタと体液が大量に垂れる様なら
少し高めの温度で(90℃くらい)で1時間くらい追加する(合計4時間)
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あまったスペースを利用して
卵やチーズをスモークしておやつにするのも楽しい^^
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今年も最高の丸鶏スモークが食べれましたヽ(´ー`)ノ


と、同時に三男とケーキつくりもしちゃった店長
かなり充実したクリスマスでした
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初めてのメガネをかけてケーキをつくる三男^^;









posted by 店長 at 13:14 | Comment(2) | TrackBack(0) | 日記

2012年12月11日

使わなくなったiphone4

iphone5を買ったらiphone4って使わなくなるでしょ?

けどもったいないよね?

そこで見つけたこのケース!

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スゲー!カッコイイ!!!(≧∇≦)b

なんでもGIZMON iCAの限定モデルらしい
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2つのファインダーがついていて
スポーツファインダーと外付けビューファインダーの2つのファインダーが搭載されているみたいだ
また、外付けビューファインダーには、本物のカメラに使われる光学レンズが採用されており、お好みで着脱が可能とある。

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このショップ、このほかにも色んなカメラのケースを販売していた☆

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使わなくなったiphone4。カメラとして使っていくのもありだよね???


やべえぇえええ〜店長また欲しくなってきている〜〜〜www



今すぐアマゾンでショップをチェックする
今すぐ楽天でショップをチェックする


※このケース、もちろんケースをつけたまま充電だってできるしシャッターだってきれるとの事
まあ当然だよねwと思っていたが冷静に考えるとどーやってシャッターきれるんだろ???
と思ったら、カメラ起動してると横にあるボリュームの+ボタンでシャッターがきれるんですね☆
また一つ知ってしまった(☆∀☆)



posted by 店長 at 18:52 | Comment(2) | TrackBack(0) | 日記

iphone 5 を・・・

以前にも記事にしましたが店長は今iphone4を使っています

これが今月25日でちょうど2年となって更新月なんですよね^^


そこで、iphone5を買うのにどうしたら一番お徳かを考えていました


そこに今朝の折込ですよ、奥さん!
なんと!ケーブルテレビでインターネットをしていると
AUの端末購入時に5000円割引のクーポンをくれるみたいヽ(´ー`)ノ

ちなみにこのiphone5って今まで調べましたが
エルパのAUがリニューアルオープンのときに3000円引きってのが最安でした

詳しい利用料金をまとめると
基本料金 980円
インターネット接続 315円
パケット定額 5460円
----------------------------
6755円 + 通話料


これが

男子割り -980円
スマートバリュー -1480
となって

月々 4295円 + 通話料



どうです奥さん!お徳でしょう???
さらに今なら2年間はテザリング無料ですからね☆

4ヶ月まえにipadを貰うのに契約した
月々3980円のプラスクロッシー割のモバイルルータを解約したとしてもお徳です^^


店長はこれで決めます!!!( ̄ー ̄)ニヤリ


ケーブルテレビのクーポンはいつまでか知りませんが
是非この機会に!!!
(電話してクーポン券を送ってもらうみたいです)



posted by 店長 at 11:50 | Comment(0) | TrackBack(0) | 日記